New Delhi, 06 January (NNS): The production of liquid milk increased by 1.5 crore tonnes to 19.1 crore tonne. On the other hand, the demand of milk powder remained constant for Mahakumbh during the previous week, due to which, the premium quality milk powder increased by Rs 10 to Rs 295/305 per kg. Presently, the dry fruits manufacturers are doing competitive buying, due to which, the prices of milk powder showed uptrend. However, the supply of liquid milk seems high during the review period, due to this reason, the production of milk powder may show uptrend, but the weddings reported to be high. Therefore, the prices may not show more downfall. The milk powder of Maharashtra and Tamil Nadu also started arriving at the higher level in North India, in these circumstances, the market seems high from the last some days.

दूध पाउडर- खपत बढ़ने से तेज

नई दिल्ली, 6 जनवरी (एनएनएस) लिक्विड दूध का उत्पादन अनुमान 1.5 करोड़ टन से बढ़कर 19.1 करोड़ टन का आने लगा है। वहीं महाकुंभ के लिए लगातार दूध पाउडर की मांग गत सप्ताह बनी रही, जिसके चलते 10 रुपए बढ़कर 295/305 रुपए प्रति किलो प्रीमियम क्वालिटी मिल्क पाउडर के भाव हो गए,  मावा निर्माताओं की प्रतिस्पर्धमक खरीद चल रही है, जिससे दूध पाउडर अभी और बढ़ सकता है। हालांकि उक्त अवधि में लिक्विड दूध की आपूर्ति और बढ़ गई थी, जिस कारण आगे दूध पाउडर का उत्पादन और बढ़ सकता है, लेकिन शादियां भी जोरों पर चलेंगी। अत: दूर दूर तक मंदा नहीं है। महाराष्ट्र तमिलनाडु के दूध पाउडर भी कुछ ऊंचे भाव में उत्तर भारत में आ रहे हैं, इन परिस्थितियों में बाजार कुछ दिनों में यहां तेज लग रहा है।

Desi ghee: huge amount of butter export

New Delhi, 06 January (NNS): The liquid milk showed uptrend in North India during the last some days, but the upcountry demand of both butter and desi ghee increased by 18/19 percent as the weddings will likely to start after 10 days. The production of liquid milk has been started increasing constantly because of the favourable weather conditions in North India, but the availability of liquid milk seems weak as per the capacity of the plants as the manufacturing companies are getting huge amount of profit in flavoured milk, butter along with other dairy products, in this situation, the prices of design ghee may increase by Rs 10 per kg. Desi ghee prices may improve by Rs 10 per kg during the previous week. The full fledged plants will likely to run after some time, but the buying of  liquid milk seems competitive, due to this, its prices improved by Rs 1/2 per litre as per the quality. The wedding consumption will remain high after 10 days, due to this reason, the stock which was being sold at Rs 8000/8450 per quintal including GST, now, it may show uptrend during the coming days.

देसी घी- बटर का निर्यात अधिक

नई दिल्ली, 6 जनवरी (एनएनएस) उत्तर भारत में पिछले कुछ दिनों में लिक्विड दूध की वृद्धि हुई है, लेकिन साये 10 दिन बाद शुरू होने से  देसी घी एवं मक्खन की चालानी मांग अभी से 18-19 प्रतिशत बढ गई है। उत्तर भारत में सीजन अनुकूल होने से लिक्विड दूध का उत्पादन बढ़ने लगा है, लेकिन अभी फ्लेवर मिल्क दही छाछ मक्खन सहित अन्य उत्पादों में निर्माता कंपनियों को ज्यादा लाभ मिलने से प्लांटों को क्षमता के अनुरूप प्रोसेसिंग हेतु लिक्विड दूध नहीं मिल रहा है, इस स्थिति में देशी घी में 10 रुपए प्रति किलो की और तेजी लग रही है। गत सप्ताह देसी घी के भाव 10 रुपए प्रति किलो बढ़ गए थे। हम मानते हैं कि फुल फ्लैश प्लांट चलने लगे हैं, लेकिन लिक्विड दूध खरीदने में प्रतिस्पर्धा होने से इसके भाव भी एक-दो रुपए प्रति लीटर क्वालिटी अनुसार बढ़ गए। आगे 10 दिनों में शादियों की खपत बढ़ जाएगी। इस वजह से जो देसी घी प्रीमियम क्वालिटी का 8000/8450 रुपए के बीच जीएसटी पैड बिक रहा है, इसमें और तेजी आ जाएगी।