New Delhi, 25 December (NNS): The production estimate of milk powder went up from 1.5 crore tonnes to 19.1 crore tonnes due to the increased supply of liquid milk in the plants during the current month. On the other hand, the extra consumption of milk powder has already been over because the dry fruit manufacturers are purchasing less amount of stock, due to which, the supply of milk powder seems sluggish. It is expected that the supply of liquid milk may increase during the next week, due to which, both the market and the production may show uptrend after the downfall in the production cost of milk powder. Milk powder of Maharashtra and Tamil Nadu also being available at a sluggish prices in the markets of North India, in these circumstances, it is expected that the market may show downfall during the near future.

दूध पाउडर- उत्पादन बढ़ने से तेजी नहीं

नई दिल्ली, 25 दिसम्बर (एनएनएस) लिक्विड दूध क आपूर्ति चालू माह के अंतराल प्लांटों में बढ़ने से ताजा उत्पादन अनुमान 1.5 करोड़ टन से बढ़कर 19.1 करोड़ टन का आने लगा है। वहीं अतिरिक्त दूध पाउडर की होने वाली खपत समाप्त हो गई है, क्योंकि मावा निर्माता कम खरीद कर रहे हैं, जिससे दूध पाउडर अभी कम बिक रहा है। लिक्विड दूध की आपूर्ति अगले सप्ताह और बढ़ जाने की संभावना है, जिस कारण आगे दूध पाउडर का उत्पादन लागत और घटने पर बाजार और उत्पादन बढ़ने वाला है। महाराष्ट्र तमिलनाडु के दूध पाउडर भी कुछ मंदे भाव में उत्तर भारत में मिलने लगे हैं, इन परिस्थितियों में बाजार कुछ दिनों में यहां मंदा लग रहा है।

Desi ghee: increased fats in the plants

New Delhi, 25 December (NNS): The liquid milk has been started increasing in the plants of North India during the last some days, whereas the consumption of both butter and desi ghee reduced by 22/23 percent as there will be no weddings for sometime. The production of liquid milk has been increasing constantly in north India because of the favourable weather conditions, but the stock of liquid milk has not been available for processing as per the capacity of the plants as the manufacturing companies are getting profit from flavoured milk, buttermilk, yoghurt, and butter. The production of liquid milk showed up trend because of the good production of milch cattle, in this situation, it is expected that the prices of desi ghee eased by Rs 10 per kg. The full flesh plants has been started running and there will be no wedding consumption during the coming 20 days, due to this reason, the premium quality Desi ghee have been ruling at Rs 7800/8200 per quintal.

देसी घी- प्लांटों में फैट की वृद्धि

नई दिल्ली, 25 दिसम्बर (एनएनएस) उत्तर भारत में पिछले कुछ दिनों में लिक्विड दूध की वृद्धि हुई है, वहीं साये बंद हो जाने से  देसी घी एवं मक्खन की खपत में 22-23 प्रतिशत घट गई है। उत्तर भारत में सीजन अनुकूल होने से लिक्विड दूध निरंतर उत्पादन बढ़ने लगा है, लेकिन अभी फ्लेवर मिल्क दही छाछ मक्खन सहित अन्य उत्पादों में निर्माता कंपनियों को ज्यादा लाभ मिलने से प्लांटों को क्षमता के अनुरूप प्रोसेसिंग हेतु लिक्विड दूध नहीं मिल रहा है। दुधारू पशुओं में व्यांत बढ़िया होने से लिक्विड दूध का उत्पादन अधिक हुआ है, इस स्थिति में देशी घी में 10 रुपए प्रति किलो का और मंदा लग रहा लग रही है। फुल फ्लैश प्लांट चलने लगे हैं, आगे 20 दिनों तक शादियों की खपत नहीं रहेगी। इस वजह से जो देसी घी प्रीमियम क्वालिटी का 7800/8200 रुपए के बीच जीएसटी पैड बिक रहा है।