New Delhi, 25 November (NNS): The supply of liquid milk does not seems surplus in the plants during the last week, due to which, the liquid milk manufacturer companies are quoting higher prices. There is a shortage of the stock in the godowns as per its consumption, due to this reason, there is no possibility of more downtrend in the prices and the wedding season will likely to remain high in North India, due to which, the all-round demand of milk powder reported to be constant for the manufacturing of dry fruits. In these circumstances, the trade should not be done at the lower level and it is profitable to sell the stored stock slowly. The market showed downfall from the second week of December because there will be no weddings for one month and the consumption season will likely to be good.

दूध पाउडर-अभी घट-बढ़ नहीं

नई दिल्ली, 25 नवम्बर (एनएनएस) गत सप्ताह प्लांटों में लिक्विड दूध की आपूर्ति सरप्लस नहीं रही, जिससे दूध पाउडर निर्माता कंपनियों की अकड़ बनी रही।इसका स्टॉक खपत की तुलना में ज्यादा गोदामों में ज्यादा नहीं है, इस वजह से मंदे की अभी गुंजाइश नहीं है तथा आगामी 14 दिसंबर तक जबरदस्त शादियां उत्तर भारत भारत में रहने वाली हैं, जिससे मावा बनाने के लिए दूध पाउडर की मांग चौतरफा बनी हुई है, इस वजह से अभी मंदे का व्यापार नहीं करना चाहिए तथा जो माल स्टॉक में पड़ा है, उसको आराम से बेचना लाभदायक रहेगा। दिसंबर के दूसरे सप्ताह से ही कुछ बाजार घटेगा, क्योंकि एक महीना तक शादियां बंद रहेंगी तथा उसमें उत्पादन का सीजन बढ़िया रहेगा।

Desi ghee: strong trend due to the shortage

New Delhi, 25 November (NNS): Now, the full fledged plants of North India have been running at the current situation because the supply of liquid milk seems feeble during the last four to five days. On other hand, the prices of butter showed strong trend because of higher all-round demand during the wedding season. The adulterated stock of famous brands have been selling out rapidly at the lower level in the godown reach, due to which, the trade of best quality desi ghee may get affected, but the stock of liquid milk has been available to the plants as per the capacity at the higher level, due to which, its cost also seems high. Now, 56/57 percent of liquid milk has been selling out in the poly pack because the chilling are processing the stock as per the demand of the consumers. There is a shortage of butter and desi ghee stock in the plants, due to which, the market may not show more downfall. The poly packers have to purchase the stock of liquid milk at the higher level for the supply in the markets. Therefore, the premium quality desi ghee also held stable at Rs 8200/8400 per quintal including GST.

देसी घी- शॉर्टेज में कुछ दिन मजबूत

नई दिल्ली, 25 नवम्बर (एनएनएस) उत्तर भारत के प्लांट अभी फुल फ्लैश नहीं चल पा रहे हैं क्योंकि पिछले चार-पांच दिनों से फिर लिक्विड दूध की आपूर्ति नहीं बढ़ पा रही है,दूसरी ओर शादियों की मक्खन में चौतरफा चालानी मांग जबरदस्त रहने से मजबूती है। मिलावटी माल नामी गिरामी ब्रांडों के मंदे भाव में गोदाम पहुंच में धड़ल्ले से बिक रहे हैं, जिससे बढ़िया देसी घी का व्यापार थोड़ा डिस्टर्ब जरूर हुआ है, लेकिन लिक्विड दूध की उपलब्धि क्षमता के अनुरूप प्लांटों को पड़ते में नहीं हो पा रहा है, जिससे लागत महंगी पड़ रही है। अभी भी 56-57 प्रतिशत लिक्विड दूध पॉलीपैक में जा रहा है, क्योंकि उपभोक्ताओं की मांग हेतु चिलिंग प्लांट ही प्रोसेसिंग कर रहे हैं। बटर का स्टॉक प्लांटों में नहीं है तथा घी भी स्टाक में कम है, जिससे बाजार में मंदा अभी कुछ दिन नहीं आएगा। लिक्विड दूध में पोली पैकर्स को अभी सप्लाई के लिए महंगा खरीदना जरूरी है। अत: प्रीमियम क्वालिटी के देसी घी 8200/8400 रुपए प्रति टीन जीएसटी पेड पर अभी टिके रहेंगे।