New Delhi, 22 November (NNS): The supply of liquid milk has been started increasing constantly and the plants are not running as per the capacity, due to this reason, the traders are doing competitive buying of liquid milk as the 100 percent of the plants have been running in North India. On seeing this, the prices gained by Re 1 per litre. Now, there is a lack of stored stock of milk powder and milk powder has not been available at the current level in Maharashtra and Tamil Nadu, in these circumstances, the market showed strong trend here. Presently, appropriate amount of stock has not been available to the liquid milk packers. The full fledged plants will likely to run after some time.

दूध पाउडर-अभी कुछ दिन मंदा नहीं

नई दिल्ली, 22 नवम्बर (एनएनएस) लिक्विड दूध की आपूर्ति धीरे-धीरे बढ़ने लगी है, अभी भी क्षमता के अनुरूप दूध नहीं मिल रहा है। इसका कारण यह है कि उत्तर भारत के प्लांट शत प्रतिशत चल जाने से लिक्विड दूध खरीद प्रतिस्पर्धात्मक चल रही है, जिस वजह से हाल ही में एक रुपए प्रति लीटर की तेजी आ गई है। अभी दूध पाउडर का उत्पादन स्टॉक में नहीं जा रहा है तथा महाराष्ट्र तमिलनाडु के दूध पाउडर भी और घटाकर उत्तर भारत में नहीं मिल रहे हैं इन परिस्थितियों में बाजार कुछ दिन यहां मजबूती लिए टिका रहेगा। फिलहाल लिक्विड दूध पैकिंग करने वालों को ज्यादा मिल रहा है। फुल फ्लैश प्लांट चलने में अभी विलंब होगा।

Desi ghee: seasonal consumption may show uptrend

New Delhi, 22 November (NNS): The production of liquid milk showed uptrend during the previous days in North India, but the consumption of both desi ghee and butter seems high during the wedding season. The production of liquid milk has been increasing constantly owing to the favourable season in North India, but the stock of liquid milk has not been available to the plants as per the processing as the manufacturing companies are getting huge amount of profit. It is also true that the production of liquid milk reported to be high this year as the productivity of the cattle milch also seems good and the availability of the stock may show uptrend, in this situation, the prices of desi ghee may not show heavy uptrend. The full fledged plants will likely to run after a fortnight, due to this reason, the premium quality desi ghee also being sold at Rs 8000/8400 per quintal and it is profitable to trade for the storage.

देसी घी-अभी सीजनल खपत बढ़ेगी

नई दिल्ली, 22 नवम्बर (एनएनएस) उत्तर भारत में पिछले कुछ दिनों में लिक्विड दूध की वृद्धि हुई है, लेकिन दिवाली छठ पूजा के बाद शादियों हेतु देसी घी एवं मक्खन की खपत बढ़ गई है। उत्तर भारत में सीजन अनुकूल होने से लिक्विड दूध निरंतर उत्पादन बढ़ने लगा है, लेकिन अभी फ्लेवर मिल्क दही छाछ मक्खन सहित अन्य उत्पादों में निर्माता कंपनियों को ज्यादा लाभ मिलने से प्लांटों को क्षमता के अनुरूप प्रोसेसिंग हेतु लिक्विड दूध नहीं मिल रहा है। हम मानते हैं कि दुधारू पशुओं में व्यांत बढ़िया होने से लिक्विड दूध का उत्पादन अधिक हुआ है तथा आने वाले समय में उपलब्धि बढ़ने वाली है, इस स्थिति में फिलहाल देशी घी में तेजी नहीं लग रही है। फुल फ्लैश प्लांट चलने में अभी 15 दिन का समय और लगेगा, इस वजह से जो देसी घी प्रीमियम क्वालिटी का 8000/8400 रुपए के बीच जीएसटी पैड बिक रहा है, इसमें स्टॉक के लिए ठहर कर व्यापार करना चाहिए।