This year, the stock of butter reduced by 50 percent in the plants. On the other hand, butter has not been producing on seeing its higher consumption in poly packs despite its sluggish prices, due to its effect, the prices of desi ghee remained stable at the same level despite its sluggish sale during the last one month. Here, the premium quality stock has been ruling at Rs 7450/7700 per quintal, whereas, the prices of adulterated desi ghee are not fixed. Now, the adulterants are selling the adulterated stock by reducing Rs 1500/2000 per quintal owing to the increment in the demand and it is being consume in cemeteries and the temples and the adulterants are earning from the devotees by selling their stock at the higher level.

देसी घी-बटर की कमी से तेजी

नई दिल्ली, 15 मई (एनएनएस) प्लांटों में इस बार बटर का स्टॉक 50 प्रतिशत कम है। दूसरी ओर लिक्विड दूध के भाव नीचे होने के बावजूद भी पॉली पैक में अधिक खपने से बटर का उत्पादन नहीं हो रहा है, इसके प्रभाव से देसी घी भी प्लांटों में नाम मात्र का ही बन रहा है। यही कारण है कि पिछले एक महीने से बिक्री कम के बावजूद भी देसी घी के भाव टिके हुए हैं। यहां प्रीमियम क्वालिटी का देसी घी 7450/7700 रुपए प्रति टीन के बीच चल रहे हैं, जबकि मिलावटी देसी घी के कोई भाव निश्चित नहीं है, जहां भी ग्राहक माल मांग रहा है, वही असली देशी घी की अपेक्षा 1500/2000 रुपए सस्ते भाव में मिलावटिए बेच जाते हैं तथा देसी घी मिलावटी देशी घी शमशान घाट एवं मंदिरों में बिकने वाले प्रसाद में खप रहा है तथा मंदिरों में आए आम भक्तों की जेब काट रहे हैं।

Milk powder: no trade of more uptrend

The supply of raw milk reduced to 52/53 lakh litres on daily basis in North India, from which almost 80 percent of liquid milk has been selling out in the poly pack, due to this,  nominal plants are producing the milk powder. Its production cost reported to be high, in these circumstances, the prices may not show more downtrend despite the weak sale and the premium quality milk powder also remained at Rs 285/295 per kg for some days. The prices showed heavy uptrend in the international markets as compared to before, due to which, nominal amount of stock has been exporting at the current level.

दूध पाउडर-अभी तेजी मंदी नहीं

नई दिल्ली, 15 मई (एनएनएस) उत्तर भारत में कच्चे दूध की आपूर्ति घटकर 52-53 लाख लीटर दैनिक रह गई है, जिसमें 80 प्रतिशत लिक्विड दूध पॉली पैक में जा रहा है, इसलिए गिने चुने प्लांट ही दूध पाउडर का उत्पादन कर रहे हैं, वह भी लागत पड़ता महंगा लग रहा है, इन परिस्थितियों में बिक्री कम होने के बावजूद भी मंदे की गुंजाइश नहीं है तथा कुछ दिन 285/295 रुपए प्रति किलो पर प्रीमियम क्वालिटी के भाव टिके रहने की संभावना दिखाई दे रही है। अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी कीमतें पहले की अपेक्षा काफी ऊंची चल रही हैं, जिससे निर्यात में भी छिटपुट माल जा रहा है।