New Delhi, 26 October (NNS): Last week, the daily supply of raw milk in Uttar Pradesh, Punjab, Haryana, Rajasthan and Madhya Pradesh has increased to 82/83 lakh litres, due to this, the production of milk powder expected to be around 875/880 metric tonnes. However, increased buying interest from khoya manufacturers and sweet-making companies prompted cooperative companies to raise prices by Rs 10/15 per kg. Mother Dairy had also increased the prices of milk powder. In the private sector, premium quality milk powder from different companies is now quoted at Rs 340/353 per kg. Buying interest has also started returning at prevailing prices in South India. Meanwhile, cow milk powder prices in Maharashtra and Tamil Nadu are also being quoted at the higher level. Considering these circumstances, further price increases are expected in the near term.

दूध पाउडर- अभी जड़ में मंदा नहीं

नई दिल्ली, 26 अक्टूबर (एनएनएस) गत सप्ताह यूपी पंजाब हरियाणा राजस्थान एमपी में कच्चे दूध की आपूर्ति बढ़कर 82-83 लाख लीटर दैनिक हो गई है, जिससे 875-880 मीट्रिक टन दूध पाउडर का उत्पादन हो रहा है। तथापि इस समय मावा निर्माताओं एवं मिठाई बनाने वाली कंपनियों की पकड़ बढ़ जाने से सहकारी कंपनियों ने 10-15 रुपये बढ़ा दिए थे। मदर डेयरी ने भी पहलेही दूध पाउडर के भाव बढ़ा दिए हैं। प्राइवेट सेक्टर में दूध पाउडर प्रीमियम क्वालिटी के 340/353 रुपए अलग-अलग कंपनियों के प्रीमियम क्वालिटी के हो गए हैं। हालांकि साउथ में वर्तमान भाव फिर लिवाली आने लगी है। उधर महाराष्ट्र एवं तमिलनाडु के कॉउ मिल्क पाउडर भी बढ़ाकर बोल रहे हैं, इन परिस्थितियों को देखते हुए यहां से अभी और तेजी लग रही है।

Desi Ghee: Shortage of Butter at Processing Plants

New Delhi, 26 October (NNS): The supply of liquid milk has improved in North India, but the prices have gained to Rs 64/65 per litre which increases the production costs for processing plants. As a result, premium-quality desi ghee prices rose by another Rs 150 per tin at the beginning of last week and  some companies quoting it at Rs 10100/10550 per tin. Mother Dairy has also increased desi ghee prices due to lower butter stocks. Other federations are also facing a shortage of stock. Considering upcoming consumption demand, there is a possibility of a further increment of Rs 10 per kg in the private sector soon. Desi ghee prices are currently higher than during the corresponding period last year. Meanwhile, companies are focusing on increasing butter production, as some export deals concluded last month are still pending.

देसी घी-मक्खन की प्लांटों में कमी

नई दिल्ली, 26 अक्टूबर (एनएनएस) लिक्विड दूध की आपूर्ति उत्तर भारत में सुधर गई है, लेकिन उसके भाव 64/65 रुपए प्रति लीटर प्लस होने से प्लांट को लागत महंगी हो गई है, इस वजह से गत सप्ताह के शुरुआत में 150 रुपए और बढ़कर प्रीमियम क्वालिटी के  देसी घी 10100/10550 रुपए प्रति टीन कुछ कंपनियां बोलने लगी हैं। उधर मदर डेयरी के पास भी मक्खन का स्टॉक कम होने से देसी घी के भाव बढ़ा दिए। अन्य फेडरेशनों के पास भी माल नहीं है। इस वजह से आगे खपत को देखते हुए जल्दी 10 रुपए प्रति किलो प्राइवेट सेक्टर में और बढ़ाने की संभावना बन गई है। गत वर्ष की समान अवधि की तुलना में देसी घी के भाव इस बार ऊंचे चल रहे हैं। इधर कंपनियां बटर अधिक बनाने में लगी हैं, क्योंकि पिछले माह के निर्यात हुए सौदे कुछ पेंडिंग में है।