New Delhi, 24 April (NNS): the supply of liquid milk dropped down to 01 crore litres on daily basis from the last 2 days in the markets of North India. Presently, the prices of liquid milk improved by Re 1 to Rs 57/59 per litre due to the competitiveness in the procurement. On the other hand, the seas fire between the countries has been extended and huge amount of liquid milk has been started consuming in the chilling plants and most of the plants are running currently. Yesterday, the prices of premium quality desi ghee also jumped by Rs 75 to Rs 9300/9525 per quintal after the increment of enquiry in both butter and desi ghee. It is worth Notting that the production of desi ghee reported to be weak in the plants as comparatively because the manufacturing companies started storing the stock of butter and buttermilk, yoghurt and lassi has been consuming constantly, in these circumstances, the prices may increase after sometime. The inferior quality stock is being quoted at Rs 8000/8100 per quintal.

देसी घी-10 रुपए पुन: तेजी संभव

नई दिल्ली, 24 अप्रैल (एनएनएस) उत्तर भारत में लिक्विड दूध की आपूर्ति घटकर औसतन एक करोड़ लीटर 2 दिनों में रह गई है, वर्तमान भाव पर लिक्विड दूध प्लांट की खरीद में प्रतिस्पर्धा से एक रुपए बढ़कर इसके भाव 57/59 रुपए प्रति लीटर हो गए हैं। इधर सीजफायर भी आगे तक गया है तथा लिक्विड दूध की खपत चिलिंग प्लांटों में प्रचुर मात्रा में होने लगी है तथा अधिकतर प्लांट अभी चल रहे हैं। बटर एवं देसी घी में पूछ परख आते ही कल 75 रुपए प्रति टीन बढ़कर प्रीमियम क्वालिटी के 9300/9525 रुपए हो गए। गौरतलब है कि देसी घी प्लांटों में अपेक्षाकृत कम बन रहा है, क्योंकि निर्माता कंपनियां बटर बनाकर स्टॉक कर रही हैं तथा छाछ दही लस्सी में खप रहा है, इन परिस्थितियों में इसमें थोड़ा ठहर कर और तेजी लग रही है। नीचे वाले माल भी जो 8000/8100 रुपए बोलने लगे हैं।

Milk powder: increment in consumption amid higher temperature

New Delhi, 24 April (NNS): the domestic consumption of milk powder showed uptrend due to the increment in temperature because the manufacturing of liquid products like lassi, butter milk and thandai has increased by 22% and the all round buying from dry fruits manufacturers seems high due to the weddings. The sale of milk powder also been started increasing in the restaurants as compared to before, due to this reason, both the export and domestic demand have been ruling at the higher level, due to this, yesterday, the prices of premium quality milk powder improved by Rs 5 to Rs 300/313 per kg in the companies. The traders of South India also selling their stock at the higher level. However, the prices of milk powder have been rolling at the higher level as compared to previous year, due to this, it is expected that it prices may increase intermittently in future. Amid war between Iran and Israel, the containers of milk powder have been selling out at the higher level. Therefore, it is expected that the market may increase after some days.

दूध पाउडर- मौसम गरम से खपत बढ़ी

नई दिल्ली, 24 अप्रैल (एनएनएस) मौसम का तापमान बढ़ने से दूध पाउडर की घरेलू खपत बढ गई है, क्योंकि लस्सी छाछ ठंडाई सहित पेय पदार्थ बनाने का काम 22 प्रतिशत बढ़ गया है तथा शादियों के चलते मावा निर्माताओं की चौतरफा लिवाली बढ़ गई है। रेस्टोरेंटों में भी बिक्री पहले की अपेक्षा बढ़ने लगी है। यही कारण है कि निर्यात व घरेलू मांग भी बढ़ गई है, जिससे कल 5 रुपए प्रति किलो दूध पाउडर के भाव कंपनी में बढ़ाकर प्रीमियम क्वालिटी के 300/313 रुपए कर दिए। साउथ वाले भी मजबूती लिए भाव पर ही माल बेच रहे हैं। हालांकि गत वर्ष की अपेक्षा वहां दूध पाउडर के भाव ऊंचे चल रहे हैं, इसलिए आगे बढ़ने वाली बात ही दिखाई दे रही है, लेकिन तेजी रुक रुक कर आ सकती है। ईरान-इस्राइल जंग के चलते दूध पाउडर के कंटेनर थोड़ा महंगे भाव में जा रहे हैं। अत: कुछ दिन बाद फिर बाजार बढ़ जाएगा।